邹远东在酶法多肽的研发、生产、实践中最突出的贡献是他的十三大发现：在对哺乳动物的喂养和解剖中，发现他们的小肠末端有大量的小肽聚集，试验表明动物吸收蛋白质的形式主要是以小肽吸收的，这一发现创新了近一个世纪来的科学认为动物吸收蛋白质的主要形式是以氨基酸形式吸收的这一主要理论；在以小肽喂养动物的科研实践中，发现了酶法多肽具有不需消化、直接吸收、吸收时不需耗费动物能量、优先吸收、吸收速率较氨基酸快70%%、在动物体内合成蛋白质率较氨基酸高26%%、具有载体作用，它将其他营养物质载在本体上输送到人体各部位、各系统组织，肽自身具有能量，以自身的能量迫使动物体吸收、作为神经递质，在动物体传递信息、作为运输工具，将各种常量元素、微量元素输送到动物体各细胞组织、吸收时不会发生与其他营养的竞争、相克及抵消；在生产实践中发现了，机器摩擦可产生食物蛋白降解所不能产生的肽；在生产实践中还发现，由于机器转速和摩擦产生的温度不同，可产生仅食物蛋白质降解所不能获得的生理功能多样的肽；发现了人体吸收蛋白质的最佳机制是肽和氨基酸的混合物；发现了多肽优于氨基酸，氨基酸是单个的，而多肽是“氨基酸链”，较氨基酸更具有“重要的生物学功能”；发现了酶法多肽区别于其他多肽的极强活性和多样性，特别是小肽，其分子量小、所组成的氨基酸链短，可直接补充人体蛋白，在人体蛋白新陈代谢中发挥作用并发挥生理功能；在进行动物试验的实践中发现了用生物酶催化各种不同的食物蛋白可预防和医治各种不同的“现代病”，它与中药和西药及其它保健品不同的是：它具有分子量小、易吸收、活性强、生理功能明显，既没有西药的化学毒性，也没有中药的植物毒性，是21世纪的营养及保健珍品；在生产实践中发现了模拟人体合成肽模式进行体外合成肽是合成肽的最佳模式；在对肿瘤放化疗病人临床实验中发现：蛋白质降解的全卵蛋白肽具有升高白细胞、抑制肿瘤细胞、提高放化疗疗效、延长肿瘤病人的存活时间，具有优于同类产品的作用；在对肾病病人的服用临床实验中发现：对因肾膜损伤、不易服用大分子蛋白质患者，分子量在1000以下的酶法小分子活性肽是这类患者的最佳蛋白补充剂；在以酶法小分子活性肽对植物的试验中发现：可促进植物的超常生长和使果实硕大；在对动物的喂养中，发现酶法小分子活性肽可提高动物免疫力、抗菌、抗炎、抗病毒。